{"product_id":"sarten-basculante-120-litros","title":"Sartén basculante 120 litros","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e- Juntas de corte por láser, soldaduras y pulidos automáticos. \u003cbr\u003e- Tornillos ocultos a la vista.\u003cbr\u003e- Sistemas de elevación de la cuba motorizado o por manivela, con los que se puede levantar la cuba hasta dejarla vertical, para un completo vaciado de la misma.\u003cbr\u003e- Versiones con cubas de acero dulce y de acero inoxidable.\u003cbr\u003e- Diseño de las cubas con esquinas redondeadas y sin aristas, con amplia boca de descarga para facilitar todas las operaciones de cocción y de limpieza.\u003cbr\u003e- Reborde perimetral para evitar que el agua que se condensa se derrame.\u003cbr\u003e- El gran espesor de los fondos de las cubas (8 mm en cubas de acero dulce y 10 mm en las de acero inoxidable) garantiza un reparto de calor homogéneo.\u003cbr\u003e- Llenado de la cuba con agua mediante electroválvula accionada por conmutador en el frontal de la máquina. \u003cbr\u003eEl caño de llenado está situado en la parte posterior de la máquina.\u003cbr\u003e- Tapa de doble pared con escurridor en la parte posterior, para redirigir el agua de condensación hacia el interior de la cuba.\u003cbr\u003e- Sistema de equilibrado de la tapa por resortes. Sistema de compensación para evitar caídas bruscas.\u003cbr\u003e- Microrruptor de corte que interrumpe el calentamiento cuando la cuba se eleva.\u003cbr\u003e- Protector de chimenea de hierro fundido esmaltado de alta temperatura.\u003cbr\u003e- Acceso a los componentes por la parte frontal.\u003cbr\u003e- Máquinas con protección de grado IPX5 contra el agua.\u003cbr\u003e- Asa de tapa de acceso frontal.\u003cbr\u003e- Modelos de calentamiento eléctrico utilizando resistencias blindadas de acero inoxidable situadas bajo el fondo de la cuba.\u003cbr\u003e- Modelos de calentamiento a gas con quemadores de alto rendimiento, fabricados en acero de seis ramas (ocho en la sartén de módulo y medio), accionados y controlados por válvula de seguridad con termopar.\u003cbr\u003e- Temperatura del fondo de la cuba controlada mediante termostato, entre 50 y 310 °C.\u003cbr\u003e- El calentamiento mediante quemadores de ramas o mediante resistencias eléctricas situadas en la propia base de la cuba, y el elevado espesor del fondo de la misma, proporcionan en todos los casos una máxima uniformidad en el reparto de la  temperatura, garantizando cocciones homogéneas.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDisponibles en versión eléctrica o a gas.\u003c\/p\u003e","brand":"FAGOR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67607465099585,"sku":null,"price":13200.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0960\/9953\/3121\/files\/SARTENBASCULANTE_2699bb65-538d-4036-b97c-adc1e455cd09.jpg?v=1790856654","url":"https:\/\/www.totalchef.net\/products\/sarten-basculante-120-litros","provider":"TOTALCHEF","version":"1.0","type":"link"}