Horno de Convección con Vapor CrossWise

Horno de convección con vapor directo.
Estructura principal de acero inoxidable.
Cámara de cocción de acero inoxidable AISI 304 e iluminación lateral.
Puerta de doble cristal con apertura en dos pasos y bandejas colectoras bajo la cámara de cocción y bajo la puerta.
Calor mediante resistencias blindadas de incoloy situadas en el convector.
Termostato electromecánico; temperatura ajustable entre 30 °C y 300 °C; indicador visual y termómetro.
Sonda monosensor. Temporizador de 0 a 120 minutos con alarma acústica.
5 niveles de control de humedad.
Incluye plataforma portabandejas "cross-wise" n.º 1 con 2 colgadores laterales, paso de 60 mm, para rejillas GN 1/1.